農家が教える自給農業のはじめ方 自然卵・イネ・ムギ・野菜・果樹・農産加工 [ 中島正 ]

自然卵・イネ・ムギ・野菜・果樹・農産加工 中島正 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル ジキュウ ノウギョウ ノ ハジメカタ ナカジマ,タダシ 発行年月：2007年09月 ページ数：108p サイズ：単行本 ISBN：9784540071911 中島正（ナカシマタダシ） 1920（大正9）年生まれ。

陸軍工科学校卒、戦中は台湾軍所属。

戦後、郷里岐阜県山村にて小農暮らし。

自然卵養鶏を営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　新規就農のスタートをスムーズにする自然卵養鶏／第2章　荒地の復元と鶏ふんなどの有機質自給肥料の利用／第3章　イネ（陸稲）とムギ、野菜の自給栽培／第4章　果樹や山菜、薬草の採取と利用ー手のかからない自給食物／第5章　自給に活かす中島流農産加工／第6章　提言ーこれから農業を始める方へ／付録　田舎暮らしを始めるためのワンポイント 農家60年、平飼い養鶏の大ベテランが語る自給の農業をはじめたい人の入門書。

ー50羽から始める庭先小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起の稲作（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、さらには簡単な農産加工など、自給のための知恵と技術をガイド。

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